Mejorar la atención al cliente en tu restaurante, de forma constante y actualizada, es un principio que nunca debes descuidar.
No olvides que un restaurante donde tratan mal a los clientes, hay mucha tardanza en los pedidos y no hay una buena comunicación es un negocio destinado al fracaso.
¿Estás buscando algunas estrategias que te permitan garantizarles a tus clientes una mejor atención? ¡Has llegado al artículo correcto!
Mejorar la atención al cliente en tu restaurante: 5 claves útiles
Para mejorar la atención al cliente en tu restaurante es esencial que optimices, en primer lugar, las funciones del mesero.
- ¿Por qué? Porque los meseros son la primera cara que tus clientes ven, es decir, son los anfitriones directos de tu negocio.
Además, los meseros son quienes se encargarán de crear la conexión entre tus clientes, tus cocineros y el área administrativa. Allí radica la importancia mejorar sus funciones.
Ahora sí, sin más preámbulos, vamos a enumerarte las claves más efectivas para que tu restaurante se distinga entre la competencia por su buena atención al cliente.
Atención Personalizada
Incentivar a tus meseros a recordar los nombres y las preferencias de los clientes habituales de tu restaurante es un gran acierto.
Proporcionar ese toque personal puede hacer que los clientes se sientan valorados y aumentará las posibilidades de que regresen a tu local. Además, esta práctica fomentará un entorno cómodo, empático y amistoso.
Sistemas para restaurantes
Contar con un sistema para el restaurante robusto y con tecnología para tomar los pedidos desde dispositivos móviles, como modelos desarrollados por Xetux, les facilitará todas sus gestiones.
Esta tecnología les permitirá:
- Tomar las órdenes de las mesas de manera rápida, precisa y sin errores.
- Gestionar peticiones especiales.
- Solicitar la cuenta sin demoras y, con ello, mejorar la fluidez del servicio.
Echa un vistazo a las soluciones de Xetux para menús digitales.
Si tus meseros usan esta tecnología, no tendrán que moverse de su rango y podrán concentrarse netamente en los comensales y en las mesas que les corresponden.
Y, lo más importante, reducirán el tiempo de gestión de cada una de estas tareas. Esto se traduce en mayor eficiencia y mejor aprovechamiento del tiempo de cada uno de los meseros.
Capacitación Continua
Tus meseros, al igual que el resto del personal de tu restaurante, deben recibir formación regular sobre los tiempos del servicio, el manejo de quejas y el servicio al cliente en general.
- Todo lo que hacen los meseros en un restaurante debe tomarse en cuenta, no se debe dejar ninguna función al azar.
Es importante que cada mesero sepa cómo actuar ante cualquier situación y ofrecer, sugerencias y respuestas efectivas que correspondan a la identidad de tu restaurante. ¿Cómo se logra esto? A través de capacitaciones constantes.
Manejo del estrés
Muchas veces la atención al cliente en un restaurante se ve afectada por las situaciones estresantes que viven los meseros cada día.
Ten en cuenta que los meseros no solo se relacionan con tus clientes (muchos de estos bastante difíciles), también lo hacen con el personal de cocina y el personal administrativo.
Estas interacciones pueden desencadenar una serie de situaciones que les generen picos elevados de estrés. Si tus meseros no saben manejar estas situaciones de forma correcta esto afectará negativamente la atención al cliente de tu negocio.
En estos casos, es necesario que les proporciones a tus meseros y a todos los demás trabajadores dedicados a atender a tus clientes algún taller de manejo del estrés.
Conocimiento del menú
¿Alguna vez has preguntado algo sobre un platillo y el mesero no ha sabido responderte? Pues bien, esta situación es bastante incómoda para mesero y cliente por igual y hay que hacer todo lo posible para evitarla.
Tus clientes harán preguntas acerca de las opciones del menú, los ingredientes utilizados (sobre todo si se trata de personas con alergias alimentarias), los tiempos de cocción, etc. y tus meseros deben estar preparados para responder cada una con precisión.
Por ello, no olvides educar a cada uno de tus meseros acerca de las opciones de tu menú. Puede ser una tarea difícil, sobre todo, si hay mucha rotación de personal, pero es esencial para poder mejorar la atención al cliente en tu restaurante.
¿Estás listo para implementar estas medidas en tu negocio? Sigue paso a paso cada una y verás que obtendrás los mejores comentarios de tus comensales.
